Крахмал горячего набухания из восковой кукурузы "B4705" (Е1422)
- В наличии
- Оптом и в розницу
6,99 руб./кг
Показать оптовые цены- +375 (29) 610-61-71Максим Дмитриевич
- +375 (29) 664-09-11Ольга Михайловна
- +375 (44) 719-92-01Станислав Юрьевич
Описание
Модифицированный крахмал горячего использования из восковой кукурузы Е1422 - ацетилированный дикрахмаладипат. Производится на ведущих заводах Китая с использованием современных технологий.
Технологические особенности
Хорошая загущающая способность.
Короткая гладкая кремовая текстура.
Прозрачный гель.
Нейтральный вкус.
Стабильность при низкой температуре.
Стабильность при замораживании/оттаивании.
Устойчив к высоким температурам.
Устойчив к низким значениям рН (3 < pH < 8).
Устойчив к механическим нагрузкам.
Продлевает сроки хранения.
Отсутствие осаждения.
Хорошая консистенция после разморозки.
Отличная стабильность выпечки.
При длительном хранении не образует осадок.
Отсутствует синерезис.
Внимание: цены, ассортимент и наличие товаров могут изменяться. Пожалуйста, уточняйте детали при заказе у наших специалистов.
Информация для заказа
- Цена: 6,99 руб./кг